滋潤祛濕鯊魚湯:
用料:鯊魚軟骨壹兩半,瘦肉二兩,土茯苓壹兩,生薏米五錢,陳皮3份1個,無花果幹三個,適量水(約十碗),煮滾水後將所有材料放入,再沸,改以文火煲三小時,加調味即成.
功效:適用於季節轉變的皮膚痕癢及濕疹等.
另外有壹個菜譜：
醋溜鯊魚羹
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原 料：
凈鯊魚肉250克，熟冬筍50克，圓蔥頭60克，米醋25克，醬油6克，濕澱粉25克，味精60克，色拉油15克。
制法：
1.鯊魚肉批成片細粒，筍切成末，圓蔥頭切末。
2.取鍋壹只盛水燒開，將鯊魚片入鍋焯水。
3.原鍋放底油，用姜熗鍋，投入圓蔥頭煸炒八成熱時，倒入筍片、鯊魚加黃酒、加清湯、鹽，燒開後加味精,用濕澱粉勾芡,隨即加入米醋拌勻,淋上明油即可起鍋。
風味特點：
鯊魚肉嫩,味略酸鮮。