蘿蔔450克
面粉150克
雞蛋2個
蔥碎50克
姜末10克
鹽3克
胡椒粉5克
菜譜做法：
1.蘿蔔切碎
2.姜切末，蔥切碎
3.蘿蔔放鹽腌制十分鐘。殺出水來，蘿蔔變軟。
4.將殺出的水倒出，加入蔥碎姜末雞蛋胡椒粉和面粉
5.攪拌均勻。醒發二十分鐘。
6.鍋內放色拉油加熱
7.六七層熱時開始炸丸子。可以用虎口擠出，也可以用勺子挖成壹個小球。下入鍋內。
8.全部做好，中火炸。
9.當表皮變黃翻過來。炸成兩面發黃撈出。
10.撈出放入盆內，等待油再次六七分熱
11.把丸子倒入復炸壹次。顏色稍微變深撈出。