泥鰍1000克香客食品
4片生姜
2湯匙料酒
適量的洋蔥可以壹起吃。
鹽1茶匙
半勺雞精
半茶匙胡椒
食譜做法:
1.準備好的材料。
2.先把泥鰍的頭去掉，內臟洗幹凈。
3.水中加入2片生姜，燒開1湯匙料酒，將洗凈的泥鰍倒入火中2分鐘。
4.用清水洗掉黏膜。
5.油燒熱後，放入姜片和蔥結翻炒。
6.加入泥鰍，炒十幾秒。
7.移到砂鍋裏加水。將料酒煮沸。
8.小火燉至魚酥爛，湯濃。
9.最後加鹽調味。如果喜歡辣椒，可以加點辣椒。
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食譜提示:
湯需要慢燉，才會更有營養，更美味。