第二步
空間
將鹽、少許雞精、現磨黑胡椒和百裏香粉混合，均勻塗抹在雞肉內外，輕輕壹扶？“劉子會記”，然後靜置腌制2小時以上。
第三步
空間
將所有材料切成合適的大小，放在有錫紙的烤盤上，均勻撒上鹽、黑胡椒和橄欖油。
第四步
空間
用錫紙包裹雞尖和腿骨，防止燒焦，提高美觀。半個檸檬放在雞肉下面，壹坨蒜切成兩半，開在雞肉旁邊。
第五步
空間
烤箱200度，上下加熱，預熱5分鐘。中下層烤50分鐘，移到上層烤10分鐘。烤好後在雞皮上均勻抹上黃油，濃烈的香氣有強烈的沖擊力。我們最喜歡霸氣的手撕法，享受大口吃肉的感覺。把盤底帶汁的雞肉撕下來，放進嘴裏。