2.使用的調味料包括切碎的芹菜、黑胡椒、鹽、藏紅花和煙熏紅辣椒粉。
3.鍋中倒入2湯匙橄欖油，先將紫洋蔥丁翻炒，炒至有點透明香，再放入蒜末。
4.加入蒜末翻炒片刻。加入切碎的歐芹、西紅柿和甜椒丁，翻炒約2分鐘，直到湯出來。
5.然後加入洗好的米飯、藏紅花和熏紅辣椒粉，翻炒2分鐘左右，讓米飯均勻吸收湯汁。
6.加入雞腿肉和意大利香腸翻炒片刻，然後倒入白酒。不要蓋鍋蓋。翻炒壹會兒，讓酒中的單寧揮發掉，然後加入肉湯。湯不能太濃，但也不要泡沫太多，因為蔬菜仍然會出汁。加入壹些鹽和黑胡椒調味。用小火蓋上鍋蓋。
7.蒸5分鐘後，打開鍋蓋，把大蝦和魷魚鋪在上面，在米飯裏稍微壓壹下，讓湯汁進入海鮮。蓋上蓋子煮大約10-15分鐘。
8.檸檬切好，擠壹點果汁在上面，其他的分開放，撒壹點芹菜碎做裝飾。