美食及其功效:
自制菜單
苦瓜煎蛋的準備材料:
主要成分:
苦瓜，雞蛋
教妳怎麽做苦瓜煎蛋，苦瓜煎蛋怎麽做才好吃
苦瓜1小根，對半切開，去瓤，每半切三小條，再將苦瓜切成小薄片，小鍋煮少許熱水，放少許酒和鹽，煮開，放苦瓜片，焯至變色，倒入篩子，瀝幹水分。
雞蛋4個，加入適量鹽、胡椒粉和酒，打散，加入苦瓜片拌勻。
平底不沾鍋加熱，倒1大勺油，搖鍋使鍋底塗油，倒入苦瓜蛋液，小火慢煎至底面凝固，借助鍋鏟翻面，繼續煎另壹面至兩面熟金黃，倒在熟菜板上，用刀切成扇形或菱形塊，裝盤。