百合紅豆粥
食材:
紅豆、大米、冰糖、百合、水各適量。
做法:
1、紅豆洗凈浸泡10小時(頭壹天晚上泡)。百合用溫水泡脹。
2、大米淘凈放入電飯煲,連同紅豆、百合壹起放入,加水煮40分鐘,加入冰糖溶化即可。
山藥紅豆粥
食材:
薏米50克,紅豆50克,山藥(幹)100克,冰糖10克。
做法:
1、山藥洗凈,去皮,切成丁。
2、薏仁、茯苓、紅豆均洗凈,用冷水浸泡2~3小時,
3、撈出後瀝幹水分;鍋中加入適量冷水,將山藥丁、薏仁、茯苓壹起放入。
4、煮至爛熟,取出備用;鍋中再加入約600亳升冷水,將紅豆放入,先用旺火燒沸,然後改小火煮半小時;加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓,再以旺火燒沸,改小火煮約15分鐘。
5、冰糖下入粥內,攪拌均勻,再燜10分鐘,即可盛起食用。