白菜炒西紅柿的家常做法

大白菜鮮美爽口，富含蛋白質、脂肪、多種維生素等營養成分。具有促進消化、健胃、補充營養、降低膽固醇、增加血管彈性、預防心血管疾病的作用。番茄汁味道濃郁，風味獨特，營養豐富，具有生精止渴、清熱解毒、降血壓、預防動脈硬化的作用。兩者壹起炒，口感營養，相互吸收，清淡爽口，消食開胃，是營養美味的下壹餐。以下是這道菜的制作方法。

工具/材料:大白菜200克，西紅柿2個。

蔥、姜、蒜、鹽、味精、胡椒粉、糖、料酒、蠔油、油。

01大白菜用清水洗凈，晾幹，切塊。

西紅柿用清水洗凈，控幹水分，切塊。

蔥姜蒜切好，備用。

鍋裏熱油，油熱後放入花椒、蔥、姜、蒜翻炒出鍋。

然後先放入大白菜翻炒，去掉水分。

將大白菜炒幹水分，放入西紅柿，加入料酒，少許糖，少許蠔油。

將西紅柿炒至變軟。加完湯後，加鹽燉壹會兒(如果湯少，適當加點水)。燉至大白菜變軟，加入味精，關火，取出勺子。