練習編輯
炸雞
1.準備雞塊，清洗幹凈，去除多余油脂；
2.將洗凈的雞塊倒入盆中；
3.準備適量的蔥和姜；
4.將蔥花、姜放入盛有雞肉的鍋中，再加入適量的花椒、茴香、胡椒粉、鹽、料酒腌制；
5.20分鐘後，雞肉腌好後，在炒勺裏多加壹點油加熱；
6.將腌制好的雞肉倒入炒鍋；
7.用勺子翻炒雞塊，盡量翻炒均勻；
8.炒鍋適當加點水；
9.雞肉熟了，就可以盛在盆裏吃了。