首先，我認為第壹點原因是大廚可能是燉雞的時候會有壹些獨特的秘籍。畢竟人家是大廚，是靠這門手藝吃飯的，如果沒有什麽特別的地方，當然也不會被稱作大廚。而自己家燉雞肉的時候就不會有大廚的某種獨特之處，也就自然而然的不會燉的比大廚的香。
其次，壹個最主要的原因還有自己的心理問題。在日常生活中不管是什麽，全部都是別人的東西好，即使是壹模壹樣的。所以說，源於人們這種心理的自我暗示，當然就會覺得大廚燉的好香，而自己燉的雞就沒有這麽香，總感覺自己做的雞在某種程度上會缺點東西，但實際是什麽都不缺。
最後，壹個主要的原因就是熟能生巧。自己在家並不是每天都會燉雞，而且也並不是壹直在做飯，所以來說就會比大廚們缺少壹些技巧，這也是情理之中的事情，結果就是會沒有大廚燉的香。