紫薯250克，山藥180克，糯米粉80克，糖粉10克，牛奶55克，白芝麻適量，植物油少許，奶粉30克。
2.練習:
(1)準備食材和工具。
(2)將紫薯去皮、洗凈、切塊，放入高壓鍋中。
(3)將山藥放入第二層母鵝高壓鍋蒸8分鐘。
(4)將蒸熟的山藥壓成山藥糊，加入奶粉30克(奶粉具體用量根據山藥的水量而定，可揉成球狀)。
(5)用手抓勻，分成每個20g的山藥球。
(6)將蒸熟的紫薯壓成泥狀。
(7)加入80g糯米粉，10g白糖攪拌均勻，分次加入55g牛奶。
(8)充分揉成面團。
(9)分成35g紫薯球(紫薯球比山藥球軟，否則後期山藥球容易開裂)。
(10)將每個紫薯球擠幹，將山藥球放在上面，輕輕擠扁。
(11)閉圓。
(12)輕輕壓成餅。
(13)包白芝麻。
(14)鍋預熱，倒入適量植物油，放入紫薯餅慢煎。
(15)翻面繼續煎。
(16)煎至兩面上色。
(17)出鍋，美味的紫薯山藥餅就做好了。
(18)糯米粉曲奇，軟糯香甜，口感超級好。
(19)太好吃了，帶著淡淡的奶香和濃濃的芝麻香，炒壹鍋都不夠。