綠豆是夏季飲食中的上品，更高的價值是藥用。夏日炎炎，人們喝點綠豆湯，甘爽可口，還能防暑消暑。常吃綠豆對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有很好的治療輔助作用。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫散翳、明目的作用。廣東人經常用鴿子配綠豆煲湯，尤其是春天，這是皮膚濕毒的時期。這種湯對皮膚病和皮膚排毒有食療作用。
綠豆能清熱解毒，消暑利水，而乳鴿有調精氣、治瘡解毒的功效。與陳皮壹起，對去除瘡毒、血毒，治療熱天出汗過多引起的皮膚瘙癢或吃海鮮、荔枝過多引起的皮膚過敏有奇效。
據說有的人喝了這個湯臉上的痘痘好了很多。。。
希望能被采納~祝身體健康~