材料:
米飯、雞蛋、火腿片、泡菜、芹菜、胡蘿蔔、蘑菇、木耳、牛肉、豆芽。
調料:
醬油、芝麻、香油、大蒜、澱粉、醬油、黑胡椒、鹽、味精。
練習:
1，蒸壹鍋飯
2.火腿皮和胡蘿蔔切片備用。
3.將芹菜切成段，焯壹下。取出晾涼，然後切絲備用。
4.大蒜切丁放入牛肉片，再加入澱粉、醬油、黑胡椒、香油腌制。
5.將少許煎好的牛肉片倒入鍋中備用。
6.香菇、黑木耳用熱水浸泡後切絲，再放入油中炸熟備用。
7.雞蛋加壹勺澱粉和少許鹽攪拌均勻，然後倒入鍋中攤成蛋皮，再將攤好的蛋皮切成絲備用。
8.韓國泡菜是切碎的。
9.將蔥斜著切片。
10.在砂鍋或石鍋裏搓壹層油，把蒸好的米飯放進去壓實。
11.將所有準備好的菜分別放在米飯上，在菜上放2勺醬油，撒上芝麻、蔥和少許香油，最後在表面打壹個生雞蛋或半熟的雞蛋，蓋上蓋子，小火燉5-10分鐘。聞到香味和壹點焦底味就關火。