鄙人廚師壹枚，最擅長做的就是油燜小龍蝦，也是咱店裏的特色菜~這多虧了聯合利華飲食策劃專業掌上菜譜庫網站上的妙招~
其實小龍蝦的做法都差不多，唯壹的不同是配料和調料。
首先，熱鍋冷油，放入幹辣椒節、獨蒜、姜片、家樂火辣幹鍋醬和豆瓣醬煸炒香；再放入過好油的小龍蝦翻炒幾下，並加入高湯；然後加入家樂雞精、家樂雞汁、少許胡椒粉加蓋燜十分鐘左右；最後收汁裝盤，撒上蔥花就行。