2.將蝸牛洗凈，取出蝸牛肉，然後加入酒和胡椒粉備用。
3.將美味的蝸牛肉焯壹下，準備好其他材料。
4.鍋中放油，油熱後放入豆瓣醬，然後放入豆豉，放入姜片炒勻。
5.加入青紅椒粒。
6、然後放入泔水中取螺肉。
7.翻炒後，加入切碎的藿香葉和紅辣椒。
8、加入蒜片，最後調味即可食用。