草魚、腐竹、鹽、醬油、蒜、料酒、調和油。
烹飪步驟:
1，草魚切塊，用鹽腌制片刻。
2.大蒜、生姜切片，蒜苗切段。
3.將腐竹油炸後待用
4.在鍋裏燒熱油，稍微煎壹下魚塊。
5.加入麻辣豆瓣醬
6.倒入水，加入醬油燉。
7.倒入炸好的腐竹
8.壹起燉，加料酒
9.放入蒜苗，鍋中加入適量鹽。