2.取壹大盆，倒入半盆開水中冷卻。
3.鍋裏加冷水燒開，再放入面條煮熟。
4.利用煮面條的時間，將黃瓜和胡蘿蔔洗凈，去皮切絲，將腌制好的香椿切成粉末(腌制香椿的做法請參考之前發的食譜)。
5.大蒜去皮洗凈後，放入蒜臼中加入1g鹽搗成泥狀。
6.將蒜泥倒入碗中，加入醋拌勻，然後倒入芝麻醬攪拌鍋，倒油加熱，然後加入雞蛋，翻炒壹會，加入西紅柿翻炒，出汁後加入1g鹽，拌勻即可出鍋(參考之前發的菜譜)。
7.將煮好的面條浸泡在冷開水中。
8.將壹半西紅柿炒雞蛋倒入大碗中。
9.取出瀝幹水分的面條，舀壹勺芝麻蒜泥在面條上，加入黃瓜絲胡蘿蔔絲和香椿碎，拌勻即可食用。