1.羊腿洗凈，切塊備用。
將洋蔥鋪在盤子上
將羊肉片放在上面
4.加入姜片、蒜片、大料，倒入適量料酒。
5.在沸騰的蒸鍋裏蒸15-20分鐘。
6.把蒸好的羊肉換到湯碗裏。
撒鹽
8.放入洋蔥。
9.倒入雞湯。如果沒有雞湯，就用水代替。我的雞湯是寶卿雞湯的濃湯。
10.然後放入燒開的蒸鍋蒸15-20分鐘。
烹飪訣竅
1，最好把羊肉上的膜撕掉，不然會有嚴重的異味。
2、做菜時多放些蔥姜也能去腥，或者放幾個山楂、蘿蔔、綠豆也能去腥。
3.加入胡蘿蔔或白蘿蔔，蒸熟。
4.最後幾分鐘放點枸杞，蒸幾分鐘會更好。忘記加了。
5.另壹種方法是先將羊肉焯水，然後放入鍋中蒸30-40分鐘。個人覺得這個更好吃。
6.羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，也不宜與蕎麥、豆瓣醬同食，避免與梅幹同食。
7、吃羊肉不要加醋，否則熱氣會發作。
8.不宜吃完羊肉馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。