材料:
裙帶菜、對蝦、胡蘿蔔、嫩豆腐、蛋清、蔥和姜。
步驟:
1.裙帶菜提前泡好，大蝦去掉蝦頭和蝦殼剁成蝦醬。
2、蝦醬加胡蘿蔔、少許鹽、胡椒粉、壹勺玉米澱粉、壹個蛋清拌勻。
3、鍋中倒入少量油煸炒香蔥和姜，煸炒幾下裙帶菜，加水燒開，放入肉丸煮至變色，放豆腐片煮壹兩分鐘，放幾顆枸杞。