糖醋脆腌蘿蔔怎麽做？

今天就和朋友們分享壹下某酒店腌制蘿蔔條的配方配比。又甜又酸又脆，開胃又好吃，味道壹點也不比酒店餐廳差！將白蘿蔔洗凈(不去皮)，切成長條。如果蘿蔔芯中間磨壞了，就把薯片掉，然後加鹽殺水。準備姜片、蒜瓣(大蒜可切片或拍碎)、白糖750g、白醋800g、鹽50-100g(根據腌制蘿蔔的鹹度)、小米辣湯約100g，如果能吃辣可以再加點，味精50g、雞粉50g、檸檬2-5片。只需攪拌調料，融化即可！10斤蘿蔔如果覺得顏色太單調，可以加點胡蘿蔔條和萵筍條。蘿蔔條壹定要腌透。用冷開水或純凈水再次清洗，以控制水分。如果它們太鹹，浸泡壹會兒。最後放入泡過蘿蔔的泡菜壇中，密封24小時。