材料:雞蛋4個，豬肉餡200g，胡蘿蔔1根，香菇100g，蔥少許，姜2g，鹽少許。
步驟:
1.用冷水壹點壹點往壹個方向打肉餡，然後加入胡蘿蔔丁和蘑菇丁(越丁越好)。
2、加入鹽、少許洋蔥、姜末炒勻備用。
3.雞蛋加少許鹽，在鍋裏用小火攤成薄片。
4.將調好的肉餡均勻的鋪在蛋皮上，在盤上滾緊，燒開後蒸15分鐘。
5.蒸熟後可以切片食用。