工具:碗，刀，烤箱。
材料:巧克力150克，牛奶40克，蛋黃2個，低筋面粉25克，無糖可可粉10克，無鹽奶油40克，雞蛋餡餅2個翻白，細糖20克。
1.將巧克力和無鹽奶油切成小塊，放在壹起，在水中加熱融化，備用。將低筋面粉和無糖可可粉與輝縣混合過篩備用。
2.將兩個蛋黃打散(如果喜歡吃甜的，可以在蛋黃打散後加入細砂糖拌勻)，加入融化的巧克力拌勻，再加入牛奶拌勻。
3.壹次性加入過篩後的低筋面粉和可可粉，攪拌至看不見粉末。
4.預熱烤箱到180度。分三次將蛋清加入細砂糖中，打至幹爽起泡(末端直立)。將1/3的蛋白奶油倒入巧克力漿中，攪拌均勻。
5.將巧克力糊倒回剩下的2/3蛋白奶油中，用同樣的方法攪拌均勻。不要過度攪拌均勻。將面糊倒入烘焙模具，用刮刀抹平。烘焙紙要鋪在烘焙模具裏，放入烤箱180度烘焙30分鐘。
6.蛋糕烤好後，撕掉周圍的烤紙，放在網的正面，晾涼。完全冷卻後，就可以切片享用了！