做法如下：1、把羊肉切塊，涼水下煲裏，大火燒開，撇去血沫，壹定要撇幹凈。
2、轉小火燉1小時，把西紅柿洗凈切塊，香菜洗凈切末，西紅柿加煲裏在燉20分鐘左右。
3、加鹽、胡椒粉在拌均勻，在燉2分鐘左右，撒上香菜末即可。