1.長時間保溫可能會使菜肴變質，可以每8小時加熱壹次，也可以冷藏。
2，鍋裏剩下的食物少了，鍋裏的溫度會迅速下降，下鍋的時間也會變短。
3.在鍋保溫期間，多次打開鍋蓋會降低鍋內溫度。
4.在寒冷地帶使用燜鍋時，加熱熱量不足，可以再次加熱。