準備配料:
豆角400克，肉沫200克，小米辣(不辣)適量，蔥蒜適量，生抽壹勺，老抽壹勺，糖壹勺，料酒壹勺，澱粉壹勺，油鹽適量。
步驟:
1: 1大勺料酒，1大勺糖，1大勺醬油，肉末腌制10分鐘。
2:豆丁。
3:蔥蒜小米麻辣丁。
4:鍋裏放油，油不要太熱，把肉末切片炒壹下，加壹點生抽上色。
5:備用。
6:鍋裏燒熱油，放入蔥、蒜、小米炒香。
7:將豆子放入鍋中翻炒，用少量的水翻炒，分幾次加入少量的水，這樣豆子更容易熟，顏色也比較綠。
8:豆子煮熟後加入肉沫，加入適量鹽攪拌均勻即可食用。