佐料
香腸，新鮮黃瓜。
調味品
花生油，鹽，辣椒醬，雞精，蔥，姜，蒜。
步驟1
將蔥、姜和蒜切碎，放在壹邊。大小，多少看個人喜好。
第二步
火腿腸去皮，用滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不要太薄，容易炸。
第三步
黃瓜洗凈，用滾刀切片，厚度2mm左右。如果是新鮮黃瓜，直接切片；如果黃瓜老了，蔫了，妳最好把它剝了，不然會影響口感。
第四步
著火了。當鍋開始冒青煙時，加入適量的油，將油加熱，加入切好的火腿腸。加點鹽，避免煎到身上。火腿變黃後，加入蔥、姜、蒜。
第五步
立即倒入黃瓜，大火翻炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最後加鹽和雞精炒勻，即可出鍋。