1.潮汕酸菜炒豬肉:將豬肉切成小塊，用鹽、料酒、澱粉腌制，然後倒入鍋中翻炒，加入酸菜翻炒均勻，最後加入適量鹽、糖、醬油調味即可。
2.潮汕酸菜炒魚蛋:將魚蛋切成小塊，用鹽、料酒、澱粉腌制後倒入鍋中煮熟，加入酸菜翻炒均勻，最後加入適量鹽、糖、醬油調味即可。
3.潮汕酸菜炒飯:將米飯攪拌均勻，加入酸菜攪拌均勻，最後加入適量的鹽、糖、醬油調味。
4.潮汕酸菜炒豆腐:將豆腐切成小塊，用鹽、料酒、澱粉腌制，然後倒入鍋中煮熟，加入酸菜翻炒均勻，最後加入適量鹽、糖、醬油調味即可。
潮汕酸菜可以用很多食材炒，吃起來酸甜可口，非常適合下飯。