輔料:姜1，蒜4，極鮮醬油1，生抽1，雞精1，米酒2。
螃蟹燉排骨的做法；
1，排骨切碎，鍋中加入冷水焯壹下。
2、準備姜蒜，大閘蟹好吃又涼，用姜蒜就行。
3.肋骨出血後，取出。
4.用溫水沖洗排骨。
5.將排骨洗凈放入砂鍋中，加入姜和蒜。
6.加入所有調味料。大火燒開後，關火，小火燉壹個小時。
7.燉排骨的時候，大閘蟹泡在水裏，把沈澱物全吐出來。
8.大閘蟹可以直接切成兩半，剝去臍蓋。
9.將切好的壹面放入砂鍋中，中火燉半小時。
10，好吃的大閘蟹燉排骨出鍋了。排骨很嫩，大閘蟹好吃又甜。