1.將瘦肉切成合適的大小，切兩片姜；
2.將瘦肉、姜片放入鍋中用冷水焯壹下血，洗凈瀝幹備用；
3.準備好幹山藥、蓮子、新會陳皮、無花果等。並清洗它們；
4.海龍和海馬也被清水洗過；
5.砂鍋加水約1.5L，放入海、龍海馬、3個洗凈的食材；
6.加入焯水的瘦肉，蓋好；
7.大火煮五分鐘，轉小火2小時左右；
8.吃之前用鹽調味！