抓魚的鳥叫鸕鶿，也叫水鴉和魚鷹。鸕鶿是大型的食魚鳥類，它們擅長潛水。潛水後，它們的羽毛都濕透了，需要展開翅膀，在陽光下曬幹後才能飛行。口強而長，呈圓錐形，頂端有尖鉤，適於啄魚，喉下有囊。足處於後位，趾扁平，後趾長，已有全蹼。棲息於於海濱和湖泊。飛行時，脖子和腳是直的。常被馴養用於捕魚，被綁在喉嚨處，被抓後強行吐出。廣泛分布於世界各地的海洋和內陸水域，尤其是溫暖地帶水域。中國有五種。在中國很多地方，鸕鶿被稱為黑鬼來形容這種鳥，不像鰹鳥那麽笨，但捕魚技術高超。
代表物種為普通鸕鶿，體黑色，頭頸部有紫綠色光澤，肩部和翅膀有青銅色光澤，嘴角和喉囊呈黃綠色，眼睛下方為白色，繁殖期面部有紅色斑點，頭頸部有白色絲狀羽毛，下側有白色斑點。以各種魚類為食，主要靠潛水。