墨魚排骨湯的做法；
1，排骨洗凈切塊，墨魚幹泡軟，去骨，洗凈切片，姜洗凈拍松；？
2.往鍋裏加水。水開後放入排骨和墨魚片，中火煮至斷，撈起待用；？
3.將排骨、墨魚片、生姜放入砂鍋，註入清水，小火燉2小時，加入精鹽、味精。
墨魚排骨湯是用排骨和幹墨魚做的家常菜。這湯味道鮮美，味道濃郁。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。
墨魚好吃又有營養。除蛋白質外，還含有大量碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵、核黃素等人體必需的物質。