潑淠河“三盆”是光山最好的地方美食，在豫南飲食文化中獨樹壹幟。珀沛河的“三大鍋”包括三大招牌菜:臘肉炒黃米、麻辣小龍蝦、醬炒烏龜。
光山縣潑皮河鎮正宗，口味獨特。裏面擺滿了三口大鍋，顯出了農家的粗獷和濃郁的鄉土氣息，所以有“潑皮河三口大鍋”之稱。
光山縣位於河南省東南部，南臨大別山，北依淮河。地處鄂、豫、皖三省結合部，中心坐標32° 00′0″n，114° 54′0″e，縣東接潢川、商城，西接羅山，南接新縣，北接隰縣。東距合肥227公裏，南距武漢220公裏，北距鄭州430公裏，西距Xi 696公裏。
地理環境
地形:境內西南高東北低，南部為淺山區，中部為丘陵區，沿河為平地。
氣候:地處亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，屬亞熱帶北部季風濕潤半濕潤氣候，全年四季分明，年平均日照時間1990小時，年平均氣溫15.4℃，年平均無霜期226天，年平均降水量1027.6毫米..光山是“中國天然氧吧縣”。2015以來，全縣空氣質量多次位居全省第壹。