1.黃豆洗凈，浸泡過夜。
2.新鮮的蠶豆要從豆米上剝下來，豆米外面的壹層種皮也要剝掉，留下豆瓣備用。
3.把黃豆撿起來，洗凈，放入豆漿機或食品加工機中，加入壹些水，打碎成豆漿。
4.將豆漿連同鍋裏的豆渣壹起煮沸，然後轉小火再煮十分鐘。煮豆渣時，不時撇去泡沫，將豆瓣和煮好的豆渣混合再煮五到十分鐘。
5.用鹽、胡椒粉和味精調味。
6.也可以打壹個蛋花，攪拌壹下。