用料
主料：尖椒2個、雞蛋3個
輔料：姜1塊、植物油30毫升、食鹽4克
1、把尖椒切成絲。
2、姜切成末。
3、雞蛋裏加入食鹽，攪拌均勻。
4、鍋裏放入植物油，倒入雞蛋液翻炒，邊炒邊拍碎，然後出鍋待用。
5、鍋裏放入植物油，爆香姜末。
6、加入尖椒翻炒，加入適量食鹽炒入味。
7、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
8、成品。