糖醋魚可以放陳醋。
下面是糖醋魚的制作方法：
主料：魚500g
輔料：食用油適量，面粉適量，白砂糖適量，陳醋適量，生抽醬油適量，料酒適量，蔥段適量，姜片適量，花椒粉適量
步驟壹、魚肉切段後洗凈備用。
步驟二、魚肉和適量的料酒、蔥、姜、花椒粉、食用鹽腌制30分鐘。
步驟三、準備壹個小碗，加入適量的生抽醬油、陳醋、白砂糖、料酒、清水，調成料汁。
步驟四、魚段蘸面粉後下熱油鍋煎制。
步驟五、煎至兩面金黃。
步驟六、倒入調制好的料汁。
步驟七、小火燉煮至湯汁收濃後關火。
步驟八、起鍋裝盤，制作完成。