材料:65438+白豆腐0塊，冰糖3~4塊。
操作:1。豆腐洗凈切成半孔？
2.加入冰糖，然後將豆腐放入水中，蓋上蓋子燉。
春白豆腐
原料為嫩豆腐750g、雞蛋4個、料酒、鹽、味精、白胡椒粉、清湯、水澱粉、雞油。
做法:將雞蛋煮熟，用冷水徹底冷卻，取出去殼，垂直切成兩半，去掉蛋黃，洗凈，切成蓮瓣。豆腐洗凈，換成4厘米長、3厘米寬、0.5厘米厚的塊。將炒鍋放入中火，放入清湯、豆腐、料酒、雞蛋清、鹽、味精、胡椒粉，煮至入味，稍微勾芡，淋上雞油，即可食用。