《四川小吃大全》全面系統的介紹了四川蒸菜的相關知識。包括川菜蒸菜的特點、種類和用途，川菜蒸菜的制作原則和要求，原料的選購和加工，川菜蒸菜的調味和應用，川菜蒸菜的形狀和火候，川菜蒸菜的制作和應用，川菜蒸菜的創新方法。《四川小吃集》收錄了500多種四川蒸菜，基本囊括了四川蒸菜的所有品種。書中采用傳統的分類方法，介紹了畜肉、禽蛋、水產品、素菜的分類。每壹道蒸菜的制作過程都比較具體，書末附有四川蒸菜的名詞解釋和趣聞。《四川小吃大全》具有全面性、可操作性、系統性的特點，是壹份非常全面的四川蒸菜菜單。