口味： 酸辣味?
工藝： 炒
兔蛙相約的制作材料：
主料： 兔肉160克,牛蛙160克
輔料： 澱粉(玉米)35克
調料： 辣椒(紅,尖,幹)16克,鹽3克,白砂糖3克,醋10克,生抽10克,姜12克,大蒜（白皮）20克,蔥白25克,胡椒粉2克,植物油50克
教您兔蛙相約怎麽做，如何做兔蛙相約才好吃
1. 鮮兔裏脊肉、凈牛蛙腿肉洗凈，分別斬成方丁，放入盆內加鹽、生抽、胡椒粉腌漬4分鐘，加蛋清澱粉抓勻；
2. 幹辣椒切段，姜、大蒜切粒，蔥白切段；
3. 碗內加鹽、白糖、醋、生抽、濕澱粉、胡椒粉兌成味汁待用；
4. 炒鍋置火上，加植物油燒至五成熱，放入兔肉丁、蛙肉丁滑油至斷生，撈出； 5. 鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入幹辣椒段、姜粒、大蒜粒炒香，放入兔肉丁、蛙肉丁炒熟，烹入味汁推勻，放蔥白段、淋熱植物油起鍋入盤。