2.輔料:鹽4g，油5g，醬油2g，姜壹塊，料酒適量，香油少許，小蔥5根，胡椒粉少許。
3、豬肝和豬裏脊肉分別切好，泡在水裏，加些料酒到水裏去腥。將豬肉剁成肉末，用少許鹽和油腌制。
4.將大米放入砂鍋中煮成壹鍋米粥，放入姜片，倒入油，然後倒入豬肝，煮2分鐘，然後倒入豬裏脊肉和豬肉末，用勺子打散，煮3分鐘，取出前加入鹽和生抽調味，撒上胡椒粉和蔥花，淋上香油。