主料菜花1個豬肉80g胡蘿蔔1段 輔料蔥適量幹辣椒適量鹽少許醬油3勺老抽1勺白糖半勺花椒粉少許雞精少許蒜適量
步驟
肉片炒菜花的做法步驟11.菜花摘成小朵，加壹點鹽用水泡半小時。
肉片炒菜花的做法步驟22.肉片加壹點醬油腌制十分鐘。
肉片炒菜花的做法步驟33.菜花沸水中焯五分鐘撈出。
肉片炒菜花的做法步驟44.胡蘿蔔切片。
肉片炒菜花的做法步驟55.鍋裏加油，下肉片炒變色。
肉片炒菜花的做法步驟66.下入蔥蒜，幹辣椒爆香。
肉片炒菜花的做法步驟77.加入醬油，老抽，白糖，花椒粉。
肉片炒菜花的做法步驟88.下入菜花翻炒。
肉片炒菜花的做法步驟99.加入胡蘿蔔翻炒。
肉片炒菜花的做法步驟1010.最後加壹點鹽，雞精調味即可。
小貼士
做菜花最好用郫縣豆瓣醬那種料或是幹鍋的料，味道會好點，因為考慮寶寶，所以沒加這些，只加了幹辣椒，純屬家庭做法。