1，先準備食材，雞蛋和白面粉按吃飯人數定量，再準備生菜絲、銀耳絲、西紅柿絲和少許蔥花。
2、食材放在壹起，加鹽、雞精、胡椒粉和少許水攪拌成糊狀。
3.鍋燒熱放花生油，倒入攪拌好的面糊攤平，中火煎至兩面金黃。
4、芹菜葉用冷水浸泡擠出水分，放些醬油蒜辣椒油和香油拌勻。