做法：1.豆腐切成約1寸長、8分寬、2分厚的片。豬肉也切成薄片，木耳水發並擇洗幹凈。大蒜洗凈切成短段。
2.鍋內放植物油燒熱，將豆腐逐塊貼入鍋內，面上撒少許精鹽，壹面煎黃翻過再煎另壹面，兩面均煎黃後鏟入碗中。
3.將肉片下入鍋內煸炒，再加入醬油、木耳、煎過的豆腐和適量的水，燒開後用小火繼續煮數分鐘。待湯汁稍幹時再加大蒜、水澱粉、味精等炒勻，然後盛入碗中。
/s?wd=%C0%CF%C4%EA%C8%CB%CA%B3%C6%D7&lm=0&si=&rn=10&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=0