材料:白蝦400g，1姜，小蔥2根，料酒和鹽適量。
具體步驟如下:
第壹步:將小蔥清洗幹凈，切成段。將白色部分與蔥葉分開，姜切片備用。
第二步:用清水把小白蝦洗幾遍，因為小白蝦裏面的雜質比較多，所以最好用流動的水洗，然後拿出來控制水分，下次制作前再控制。
第三步:砂鍋裏加壹點油加熱，不要太多，太多會改變味道。
第四步:加入洋蔥和姜片，保留洋蔥葉。
第五步:將幹白蝦倒入砂鍋。
第六步:倒入料酒去腥。這壹步也可以省略，因為加了姜片。
第七步:加入適量的鹽。
第八步:蓋上鍋蓋，烤5分鐘。
第九步:開蓋撒上蔥花，美味的鹹白蝦就做好了。