佐料
香蔥、溫水、辣椒油、鹽、姜片、花椒、芝麻醬、醋、澱粉、料酒、耗油、黑胡椒、醬油、油、蒜。
胡蘿蔔和黃瓜絲。
練習編輯
1 ..準備牛肉，洗凈後切成丁，加入醬油、黑胡椒、少許料酒、鹽、澱粉，用手抓勻，腌制半小時。芝麻醬放油，加入醋、鹽、蒜泥、辣椒油拌勻備用。[2]
2.鍋中熱油，放入花椒和姜片。翻炒鍋，然後取出。倒入腌制好的牛肉翻炒，倒入適量醬油，至顏色變化，汁液流出。
3.燒開鍋裏的水燒開後，放入面條，煮兩三次。煮熟的面條從冷水中撈出，然後放入事先準備好的溫水中。吃的時候拿出來，加醬和調料，還有壹點香蔥。妳可以根據自己的喜好添加黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜。