準備材料:草魚1、姜、蔥、醋、鹽、蒜、胡蘿蔔、醬油、料酒。
1.先將準備好的草魚洗凈切塊，加入適量的鹽、料酒、醋、醬油，用手抓勻，靜置半小時。
2.將粉絲用水浸泡，浸泡後鋪在盤子上。
3.半小時後把魚放在粉絲上。
4.然後用菜刀將胡蘿蔔、蔥、姜、蒜全部切好備用。
5、然後鍋中放入適量的油，大火加熱，倒入剛切好的蔥、姜、蒜、胡蘿蔔，用鏟子快速翻炒均勻。
6、鍋中放入適量的水，大火燒開，將蔥、姜、蒜倒在魚上，將鍋放在鍋蓋上蒸10分鐘。
7.時間到了，拿出來，撒上洋蔥，倒上熱油，就大功告成了。