1.金銀蒜蒸絲瓜:大蒜切碎，絲瓜洗凈去皮，用滾刀切成長條。鍋內放適量油燒熱，將半個大蒜炸至金黃色，撈出瀝幹；冷卻後與另壹半蒜拌勻，加鹽拌勻。將金銀蒜均勻鋪在絲瓜表面，裝飾枸杞。放入蒸鍋蒸5分鐘。取出後倒入熟芝麻油即可食用。
2、辣椒絲瓜:絲瓜刮去外皮，洗凈。將洗凈的絲瓜切成兩半，然後切成滾刀塊。大蒜去皮切碎，準備壹勺剁椒。炒鍋燒熱，放入食用油加熱，放入大蒜和剁椒炒香。加入絲瓜翻炒至熟，加入適量鹽翻炒均勻。加入少許雞精翻炒均勻出鍋。
3、蝦米、香菇、絲瓜:蝦米泡發後用清水洗凈，絲瓜去皮切塊，用少許鹽腌制片刻，油倒入炒鍋中爆香蔥、姜、蒜。炒幹蝦米，倒入料酒出香味，倒入洗凈的杏鮑菇翻炒，加鹽和糖，放入絲瓜翻炒，加少許涼水煮壹會。絲瓜變軟，加入雞精，倒入水澱粉，倒入香油，翻炒均勻後關火。