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菌類不能和茄子壹起吃,各位註意到了嗎

這是假的。二者可以同吃。

菌類味道鮮美,營養豐富,富含膳食纖維、蛋白質、維生素D、鐵、鋅、硒等多種營養素,還含有蘑菇多糖等生物活性物質,具有抗癌、提高人體免疫力等作用;茄子富含多種維生素、礦物質與膳食纖維,並且含有水蘇堿、龍葵堿等生物堿,具有抗癌、抗衰老等作用。

上述提到的所有營養素之間不會彼此發生化學反應,更不會產生毒素。相反,蘑菇與茄子、小米或大黃米壹起吃能起到營養素互補作用,提高營養價值。

擴展資料

1、市場上銷售的蘑菇、香菇等均可和茄子、小米或者大黃米壹起食用。大家真正需要小心的是毒蘑菇,很多食物中毒事件是因誤吃毒蘑菇導致的,建議不要去郊外獨自采食不認識的蘑菇,以免增加食物中毒風險。

2、從營養學角度來說,蘑菇和茄子都是普通食物,不存在“相生相克”的問題,只要合理搭配,正常食用都沒有問題。

參考資料

蘑菇和茄子小米同吃,沒毒--人民網

蘑菇不能和茄子小米壹起吃? 南京專家辟謠--人民網