做法如下:
1.將雞翅解凍，洗凈，瀝幹水分，加入適量奧爾良腌料腌制均勻，或加鹽、醬油、蜂蜜、料酒腌制3小時。
2.將壹個雞蛋打入碗中，打成均勻的蛋液。雞翅放進去，先淋壹層蛋液。
3.將面包屑放入碗中，雞翅蘸蛋液後裹上壹層面包屑。
4.烤盤上鋪壹層錫紙，刷壹層薄薄的油，放上準備好的雞翅。刷油可以防止雞翅剛烤好沒油時容易粘在紙上。
5.以220度預熱烤箱上下管10分鐘。發熱管變紅就變黑，雞翅放烤箱烤25分鐘。時間到了之後，拿出烤盤，把雞翅擺在托盤上，稍微放涼，讓雞翅變得更脆，不至於燙到不能吃。
6.取出晾5分鐘即可食用。
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