佐料
紫蘇葉
240克
佐料
油
適量的
淡醬油
適量的
酸姜
適量的
酸胡椒
適量的
蒜頭
適量的
大蒜
適量的
腌竹筍
適量的
烏梅
適量的
辣椒醬
適量的
步驟
1.將紫蘇葉用清水洗凈。
2.準備酸姜、酸椒、酸蔥、酸筍、酸梅。
3.將紫蘇葉切碎。
4.切碎大蒜。
5.切碎酸洋蔥。
6.將酸姜、酸筍、酸椒切絲。
7.熱鍋裏的油。
8.倒入大蒜。
9.蒜香後，倒入酸辣椒。
10.倒入酸姜和酸筍。
11.倒入酸蔥和酸梅。
12.炒香，倒入紫蘇。
13.倒入壹些生抽，煨壹會兒。
14.嘗壹下，加入辣椒醬，攪拌均勻。
技巧
紫蘇葉應該切碎。
我覺得不夠辣，就在後面加了辣椒醬。
酸辣椒是鹹的，所以醬油的量要少，因為後面加的辣椒醬也是鹹的。