材料
韭菜、魷魚須、醬油、味精、料酒、十三香粉、精鹽。
工作方法
1.將韭菜和魷魚切成條狀。
2.鍋裏放熱水，焯壹下魷魚，撈出過冷水，最後瀝幹備用。
3.鍋中放油，大火翻炒魷魚，加入醬油、精鹽、少量味精、料酒、十三香粉。
4.最後加入韭菜大火翻炒。
醬魷魚
魷魚、蒜苗、青椒絲
用橫刀和豎刀切魷魚。
在水裏浸泡壹分鐘
加入蔥、姜、蒜、胡椒面、料酒、辣椒醬炒香。
之後，把其他材料放在壹起，煎3分鐘。
調味後上桌。